CO₂ ialah gas yang sangat diperlukan dalam industri makanan dan minuman. Daripada buih dalam minuman berkarbonat kepada pengawetan bir, kepada pembungkusan biji kopi dan pengangkutan daging melalui rantaian sejuk, CO₂ gred makanan memainkan peranan penting. Walau bagaimanapun, kualiti dan keselamatan gas CO₂ secara langsung berkaitan dengan kebersihan makanan dan kesihatan pengguna.

Memandangkan keperluan keselamatan dan pematuhan industri makanan global terus meningkat, sistem standard silinder gas co2 juga menjadi semakin canggih. Hanya dengan benar-benar memahami dan mematuhi piawaian antarabangsa ini boleh pembeli, pengedar dan pengguna akhir memastikan kelebihan daya saing dalam pasaran.

Keperluan Asas untuk Silinder Gas CO2

Silinder gas CO2 memerlukan lebih daripada sekadar "mampu menyimpan gas." Secara global, piawaian yang berkaitan biasanya menangani dua aspek utama:

Keperluan Ketulenan Gas:

CO₂ gred makanan secara amnya memerlukan ketulenan ≥99.9%. Sebagai tambahan kepada keperluan ketulenan yang tinggi, tahap kekotoran juga mesti dikawal dengan ketat. Contohnya:

• Karbon monoksida (CO): tidak boleh melebihi 10 ppm kerana ketoksikannya.

• Hidrogen sulfida (H₂S): tidak boleh melebihi 0.1 ppm untuk mengelakkan bau dan bahaya kesihatan.

• Hidrokarbon aromatik seperti benzena dan toluena: biasanya diperlukan di bawah 0.02 ppm.

Had ini biasanya ditetapkan oleh Persatuan Gas Mampat (CGA) dan Persatuan Gas Perindustrian Eropah (EIGA).

Keperluan Keselamatan Silinder Gas CO2:

Silinder gas CO2 itu sendiri mesti menjalani ujian kualiti yang ketat:

• Ujian tekanan: memastikan silinder gas co2 tidak akan pecah di bawah tekanan tinggi.

• Ujian keletihan: mengesahkan ketahanan silinder gas co2 semasa pengisian semula berulang.

• Ujian kalis letupan: mensimulasikan keadaan yang melampau untuk memastikan silinder gas co2 tidak akan mendatangkan bahaya walaupun dalam keadaan tidak normal.

Adalah biasa untuk berfikir bahawa "selagi gas itu layak, tidak mengapa." Namun, jikasilinder gas co2peranti yang menyimpan gas karbon dioksida tidak memenuhi piawaian keselamatan antarabangsa, ia masih boleh menimbulkan bahaya keselamatan yang serius. Oleh itu, pastikan anda memilih silinder gas co2 yang dibuat oleh pengilang bereputasi antarabangsa yang diperakui. Hujan salji adalah pilihan yang bagus.

Klasifikasi Piawaian Antarabangsa Utama

Sistem standard yang merangkumi silinder gas co2 adalah kompleks dan meluas, terutamanya termasuk piawaian antarabangsa ISO, piawaian Eropah, piawaian Amerika dan piawaian kebangsaan dari wilayah lain.

Piawaian Antarabangsa ISO

Siri ISO 9809: Digunakan pada silinder gas keluli lancar, mengawal reka bentuk, pembuatan dan ujian silinder gas.

ISO 11118:2015: Keperluan keselamatan khusus untuk silinder keluli pakai buang untuk menghalang bekas berkualiti rendah daripada memasuki pasaran.

ISO 22000:2018: Piawaian sistem pengurusan keselamatan makanan. Walaupun tidak khusus untuk silinder gas, ia secara tidak langsung menyediakan keperluan untuk bekas gas yang bersentuhan dengan makanan.

Silinder gas co2 Snowrain mendapat pensijilan ISO, jadi anda boleh membelinya dengan yakin.

Piawaian Eropah (EN):

EN 1089: Menentukan pengekodan warna silinder gas; contohnya, silinder gas co2 sering dibezakan dengan warna kelabu-hijaunya.

EN 16723: Menentukan kandungan bahan cemar dalam gas untuk menghalang bendasing daripada memasuki rantai makanan.

Piawaian AS:

CGA G-6.2: Mentakrifkan piawaian ketulenan untuk CO₂ gred makanan dan menyenaraikan had kekotoran terperinci. FDA (21 CFR §184.1240): Menyenaraikan CO₂ sebagai bahan tambahan makanan, menjelaskan keperluan keselamatannya untuk penggunaan makanan.

Piawaian serantau lain:

EIGA Doc 70/17: Standard kualiti CO₂ yang dibangunkan khusus untuk industri minuman dan makanan, yang diterima pakai secara meluas oleh kilang bir Eropah.

China GB 19239-2019: Menentukan piawaian ketulenan untuk karbon dioksida sebagai bahan tambahan makanan, seperti ketulenan ≥ 99.9%, dengan kawalan ketat ke atas kekotoran.

Bersama-sama, piawaian ini membentuk sistem keselamatan global berbilang lapisan, memastikan kemasukan produk silinder gas co2 yang selamat dan boleh dipercayai ke pasaran.

Dalam industri manakah silinder gas co2 boleh digunakan?

Silinder gas CO2 digunakan di hampir keseluruhan rantaian industri makanan dan minuman:

Industri Minuman: Dalam minuman berkarbonat, CO₂ bukan sahaja meningkatkan rasa tetapi juga menghalang pertumbuhan bakteria. Sebagai contoh, Coca-Cola dan PepsiCo kedua-duanya mempunyai sistem audit pembekal CO₂ yang ketat. Sebagai tambahan kepada syarikat minuman yang lebih besar ini, Snowrain telah mewujudkan perkongsian jangka panjang dengan banyak pengeluar minuman, memberikan mereka bekalan yang stabilsilinder gas co2.

Industri Bir: CO₂ digunakan semasa peringkat penapaian dan pembungkusan bir untuk mengelakkan pengoksidaan dan mengekalkan kestabilan rasa.

Pengangkutan Rantaian Sejuk: Ais kering (CO₂ pepejal) digunakan secara meluas dalam rantaian sejuk, terutamanya untuk pengangkutan rentas sempadan makanan sejuk beku dan makanan segera.

Pembungkusan Suasana Diubahsuai (MAP): Menambah CO₂ pada daging, keju dan barangan bakar boleh memanjangkan hayat simpanan dengan ketara.

Apakah kelebihan silinder gas co2 berbanding CO₂ gred industri?

Jaminan Kualiti: Mengelakkan logam berat dan kekotoran berbahaya.

Pematuhan: Membantu syarikat berjaya lulus audit keselamatan makanan FDA atau EU. 

Pengoptimuman kos: Kurangkan kerugian akibat pencemaran makanan atau penarikan balik produk.

Trend Terkini dan Tinjauan Pasaran untuk Industri silinder gas co2

Perlindungan Alam Sekitar dan Pengilangan Hijau: Banyak syarikat sedang membangunkan silinder gas aloi aluminium dan silinder keluli ringan untuk mengurangkan pelepasan karbon semasa pembuatan dan pengangkutan.

Kebolehkesanan Digital: Pasaran EU mempromosikan kebolehkesanan penuh rantaian bekalan CO₂, memastikan setiap silinder gas boleh dikesan kembali ke kumpulan pengeluaran.

Sumber CO₂ Boleh Diperbaharui: Dengan pembangunan penangkapan dan pencemaran karbon (CCUS), sesetengah syarikat mula menggunakan tenaga boleh diperbaharui untuk menangkap CO₂ untuk digunakan dalam mengisi silinder gas gred makanan, mengurangkan pergantungan kepada bahan api fosil.

Penumpuan Piawaian Antarabangsa: Keperluan ISO, EN dan FDA mungkin akan menumpu lebih jauh pada masa hadapan untuk memudahkan perdagangan global dan peredaran rentas sempadan.

Apakah langkah berjaga-jaga yang perlu diambil apabila menggunakan silinder gas co2?

• Perolehan: Pastikan anda mengesahkan sama ada pembekal disahkan ISO atau FDA dan sama ada silinder gas ditandakan dengan tanda EN 1089.

• Pengangkutan dan Penyimpanan: Elakkan cahaya matahari langsung dan suhu tinggi. Simpan silinder gas tegak dengan injap menghadap ke atas, dan periksa tekanan dengan kerap.

• Langkah Berjaga-jaga Operasi: Gunakan injap gred makanan dan paip semasa menyambungkan peralatan untuk mengelakkan minyak dan kekotoran lain daripada memasuki silinder gas.

• Kesilapan biasa: Menggunakan CO₂ perindustrian sebagai CO₂ makanan adalah salah tanggapan yang biasa di kalangan banyak perusahaan kecil dan sederhana dan boleh membawa kepada insiden keselamatan makanan.

Kesimpulan

Silinder gas CO2 adalah lebih daripada sekadar alat penyimpanan; ia merupakan pautan teras dalam rantaian keselamatan makanan. Mematuhi piawaian antarabangsa seperti ISO, EN, CGA dan FDA bukan sahaja memastikan keselamatan makanan dan minuman tetapi juga membantu syarikat mendapat pengiktirafan pasaran dan kepercayaan pengguna. Sebagai sebuah syarikat terkemuka dalam industri silinder gas, Snowrain mengeluarkan pelbagai jenis produk silinder gas CO2 yang telah lulus pelbagai pensijilan dan boleh dieksport dengan yakin ke banyak negara dan wilayah di seluruh dunia.

Dengan hujan salji: Pengeluar silinder gas CO2 anda

Pilih hujan salji sebagai rakan kongsi jangka panjang anda dan alami pesona silinder gas co2. Jika anda sedang mencari silinder gas co2 yang memenuhi piawaian antarabangsa, sila hubungisnow@sysnowrain.com. Snowrain akan memberikan anda penyelesaian terbaik.

Rujukan:

1. ISO 9809-1:2019 — Silinder gas — Silinder gas keluli lancar boleh isi semula — Reka bentuk, pembinaan dan ujian.

2. FDA 21 CFR §184.1240 — Karbon dioksida.

3. CGA G-6.2 — Spesifikasi Komoditi untuk Karbon Dioksida.

4. EIGA Doc 70/17 — Piawaian Kualiti Gred Makanan dan Minuman Karbon Dioksida.